Определяет состав и энергетическую ценность отдельных блюд и суточных рационов, потребность больных в основных пищевых продуктах. Составляет меню-расписание и оформляет технологические карты блюд. Осуществляет контроль за приготовлением еды. Отбирает контрольные пробы готовых блюд.
Медицинская сестра диетическая должна знать: -общие вопросы организации питания в медицинских организациях; -номенклатуру лечебных диет разного назначения и профиля; -нормы содержания продуктов питания в блюдах.

Лучший поиск работы
BestTrud - Лучший поиск работы с абсолютно бесплатными сервисами по размещению и просмотров вакансии.