Подробное описание вакансии

Обязанности

Руководство работой кухни Разработка новых блюд (индийская кухня) Приготовление блюд (индийская кухня) Взаимодействие с поставщиками продуктов питания, планирование закупок Разработка и планирование меню Изучение требований и пожеланий клиентов в отношении обслуживания и качества приготовленных блюд и продуктов Проведение надзора за работами по уборке, санитарной обработке, дезинфекции служебных и производственных помещений Контроль выполнения задач по стирке и поддержанию в соответствии с действующими санитарными нормами специальной одежды работников.

Требования к соискателю

Хорошее знание индийской и непальской кухни, опыт работы в ресторанах индийской кухни, опыт руководства работой кухни ресторана. Профильное образование. Ответственность.