Подробное описание вакансии

Обязанности

подготовка сырья и полуфабрикатов, а также приготовление; оценка наличия запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд; контроль хранения и расхода продуктов, используемых при производстве блюд; контроль качества приготовления и безопасности готовых блюд. составление заявок на сырьё и полуфабрикаты, используемые при приготовлении блюд. контроль работы помощника повара.

Требования к соискателю

аличие профильного образования и опыта работы (не всегда)выполнение всех санитарно-эпидемиологических норм и правил гигиеныпроизводство еды с соблюдением технологии приготовления и рецептуры блюдзнание сроков и условий хранения продуктовналичие санитарной книжкипериодическое прохождение медосмотров