Подробное описание вакансии

Обязанности

Руководство кухней ресторана, нацеленное на приготовление разнообразных, высококачественных и востребованных блюд, обеспечение эффективной работы команды подчиненных поваров и работников, занятых на кухне, отслеживание необходимого уровня запасов продуктов, приправ, других требуемых ингредиентов и подача заявок на их необходимое пополнение, наблюдение за надлежащей работой кухонного оборудования, контроль качества продуктов, приправ, других ингредиентов, закупаемых для нужд кухни, внедрение процедур по совершенствованию трудовой деятельности в рамках своей компетенции, обеспечение приготовления необходимых блюд для торжественных и праздничных мероприятий

Требования к соискателю

Знание и умение приготовления китайской кухни, знание традиций и специфики