Подробное описание вакансии

Обязанности

разрабатывать меню и рецепты блюд; подготавливать сырье и полуфабрикаты, готовить блюда; оценивать наличие запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд; оценивать наличие персонала и материальных ресурсов, необходимых для приготовления блюд; контролировать хранение и расход продуктов, используемых при производстве блюд; контролировать качество приготовления и безопасность готовых блюд; составлять заявки на сырье и полуфабрикаты, используемые при приготовлении блюд; контролировать работу помощника повара.

Требования к соискателю

Не менее одного года работы в организациях питания по приготовлениюблюд, напитков и кулинарных изделий при наличии среднегопрофессионального образования по программе подготовкиквалифицированных рабочих (служащих)