Подробное описание вакансии

Обязанности

Готовит блюда и кулинарные изделия с применением разных способов тепловой кулинарной обработки. Готовит холодные блюда и закуски: салаты овощные, с мясом, винегреты, рыбу под маринадом, студни. Варит бульоны (мясные, мясо-костные, рыбные, грибные) и супы (заправочные, пюреобразные, холодные, сладкие, молочные). Готовит различные виды пассеровок и соусы на костном бульоне и на молоке. Готовит вторые блюда из мяса, рыбы, овощей, круп в вареном, тушеном, запеченном, жареном виде (мясо отварное, рыбу отварную, жареную, паровую, овощи фаршированные, запеканки из овощей, круп, молочные блюда и многое другое). Готовит горячие и холодные напитки, сладкие блюда. Замешивает пресное и дрожжевое тесто, выпекает из него изделия.

Требования к соискателю

коммуникабельность, дисциплинированность