Подробное описание вакансии

Обязанности

Обязан придерживаться технологии приготовления пищи. Принимать по весу продукты из кладовой кладовщика в соответствии меню-раскладке. Согласно меню-раскладке выставлять контрольные блюда, отбирать суточные пробы готовой продукции и хранить в холодильнике. Отвечать за санитарное состояние пищеблока, чистоту посуды, кухонного инвентаря, оборудования. Выполнять распоряжение заведующего Учреждения, заведующего хозяйством, старшей медицинской сестры. Соблюдать правила хранения сырья, знать признаки доброкачественного сырья. Соблюдать нормы личной гигиены, мер предупреждения пищевых отравлений. Соблюдать нормы закладки сырья. Принимать участие в ремонтных работах, субботниках, санитарных днях, которые проводятся в Учреждении. Своевременно проходить медицинский осмотр. Соблюдать правила техники безопасности, противопожарной безопасности, норм производственной санитарии и гигиены, электробезопасности, охраны труда.

Требования к соискателю

Образование: среднее профессиональное; специальность по образованию: диплом, квалификация повар.