Подробное описание вакансии

Обязанности

Осуществлять разработку и утверждение новых рецептур на блюда, кондитерские и кулинарные изделия. Осуществлять оперативный контроль за рациональным использованием сырья, продуктов, соблюдением правил технологии приготовления пищи, нормой закладки сырья. Осуществлять оперативный контроль за качеством и соблюдением технологии приготовления пищи, за производственными процессами.

Требования к соискателю

высшее профессиональное образование и стаж работы по специальности в системе общественного питания не менее 3 лет или среднее профессиональное и стаж работы по специальности в системе общественного питания не менее 5 лет