Подробное описание вакансии

Обязанности

Повар выполняет следующие должностные обязанности: 1. разработка меню/ассортимента и рецептов блюд, напитков и кулинарных изделий; 2. приготовление и оформление блюд, напитков и кулинарных изделий; 3. подготовка сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий; 4. оценка наличия запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд, налитков и кулинарных изделий; 5. оценка наличия персонала и материальных ресурсов, необходимых для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий; 6. контроль хранения и расхода продуктов, используемых при производстве блюд, напитков и кулинарных изделий; 7. контроль качества приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий; 8. контроль безопасности готовых блюд, напитков и кулинарных изделий; 9. презентация готовых блюд, напитков и кулинарных изделий потребителям; 10. составление заявок на сырье и полуфабрикаты, используемые при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий; 11. подготовка товарных отчетов по производству блюд, напитков и кулинарных изделий.

Требования к соискателю

Образование . Среднее профессиональное образование по программе подготовки специалистов среднего звена или высшее образование бакалавриат. Опыт работы . Не менее одного года в организациях питания по практической организации и контролю деятельности бригады поваров при наличии среднего профессионального образования. Наличие медицинской книжки . Также необходимо проходить обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры.