Подробное описание вакансии

Обязанности

Выполнять работу по непрерывному производству блюд и кулинарных изделий. Выполнять вспомогательные работы при изготовлении блюд и кулинарных изделий.Производить варку, выпекание, жарку, протирание, процеживание, измельчение. замешивание,фарширование, формовку изделий. Приготовление блюд из овощей, рыбы, морепродуктов, мяса, мясных продуктов, сельскохозяйственной птицы, кролика в вареном, тушеном, жареном, и запеченом виде, соусов, различных пассировок, горячих и холодных напитков. При приеме смены следить за соответствием получаемых продуктов и полуфабрикатов свежести, меню,кондиции, стандарта вкуса, консистенции, форме нарезки, чистоте тары.Содержать рабочие поверхности, холодильники, плиты и другое оборудованиев чистоте, порядке, установленном на производстве. При сдаче смены указывать наличие заготовки, делать заявку на получение продуктов, убирать рабочее место.

Требования к соискателю

Среднее профессиональное образование, умение приготовления блюд национальной китайской кухни.