Подробное описание вакансии

Обязанности:

• Организация и контроль приготовления блюд в соответствии с традиционными рецептами Вьетнамской кухни.
• Обеспечение высокого качества подачи блюд с учетом стандартов сервировки и вкусовых предпочтений клиентов.
• Разработка меню с акцентом на аутентичные вьетнамские блюда и сезонные ингредиенты.
• Контроль за соблюдением санитарно-гигиенических норм и стандартов безопасности на кухне.
• Обучение и наставничество персонала по технологиям приготовления блюд вьетнамской кухни.
• Планирование закупок и контроль запасов продуктов для бесперебойного производства.
• Взаимодействие с поставщиками для обеспечения качественных и свежих ингредиентов.

Требования:

• Опыт работы в сфере приготовления блюд Вьетнамской кухни от 3 лет.
• Знание традиционных рецептов и техник приготовления вьетнамских блюд.
• Умение организовать работу на кухне и управлять командой поваров.
• Навыки работы с документами и составления меню.
• Грамотное управление запасами и минимизация отходов.
• Опыт работы от 3 лет

Условия:

• График работы: Полный рабочий день
• Рабочее время: c 10:00 по 22:00

Требуется повар

Повар

Требования к соискателю

образование: любое
опыт работы: от 3 лет