Подробное описание вакансии

Обязанности

мытье и обработка посуды, кухонного инвентаря, тары и торгово-технологического оборудования;- первичная кулинарнаяобработка сырья: овощей, круп, мясных и рыбных продуктов (промывка, очистка и нарезка овощей, зелени; размораживание мяса, рыбы; потрошение птицы, рыбы, разделка рыбы; обработка субпродуктов); - выгрузку продукции из тары; Уборка пищевых отходов, чистка мусоросборников.

Требования к соискателю

Кухонный рабочий должен знать: правила безопасного использования санитарно-технического оборудования; основы гигиены; наименование кухонной посуды, инвентаря, инструментов и их назначение; правила и способы закрытия и вскрытия тары, перемещения продуктов и готовой продукции; правила включения и выключения технологического оборудования; виды и концентрации используемых моющих и дезинфицирующих средств.