Подробное описание вакансии

Обязанности

- Осуществляет контроль за обеспечением питанием больных, а именно: за соблюдением правил приема и хранения поступающих продуктов питания, требований к кулинарной обработке пищевых продуктов, сроков хранения и реализации скоропортящихся продуктов, за закупаемыми продуктами питания, на соответствие Техническим регламентам, ГОСТам, гигиеническим сертификатам, ветеринарным заключениям; за чистотой и соблюдением санитарно эпидемиологического режима производственных помещений пищеблоков, оборудований и инвентаря - Ежедневно подготавливает 4 меню-требования на следующий день (завтрак, обед, ужин, дополнительное питание, дополнительное меню на поступивших больных за день), разработанные на основании планового семидневного меню и действующей картотеки блюд.

Требования к соискателю

Среднее профессиональное образование по специальности "Лечебное дело", "Акушерское дело", "Сестринское дело" и аккредитация по специальности "Диетология" без предъявления требований к стажу работы.