Подробное описание вакансии

Обязанности

Основные функциональные обязанности: Приготовление блюд: Жарка шашлыка, люля-кебаб, рыбы, овощей, грибов на мангале или гриле. Подготовка: Маринование мяса, нарезка продуктов, подготовка рабочего места перед сменой. Контроль качества: Обеспечение правильной прожарки, соблюдение технологических карт и стандартов порционирования. Работа с оборудованием: Розжиг мангала, поддержание необходимой температуры угля, очистка мангала. Санитария: Соблюдение правил личной гигиены, товарного соседства и хранения продуктов.

Требования к соискателю

Требования к повару-мангальщику: Опыт работы с мангалом, тандыром или грилем. Знание правил обработки и маринования мяса. Опрятность, умение работать в команде.