Подробное описание вакансии

Обязанности

Ведение технологических процессов: нагрева,раздува,мойки,приготовления сусла,розлива,фасовки,оформления,комплектования,приема и упаковки различных видов готовой пищевой продукции и изделий с обслуживанием до трех различных поточно-механизированных линий(полуавтоматов).Контроль с помощью контрольно-измерительных приборов и автоматики параметров технологического режима приготовления сусла,работы моющих,дозирующих,наполняющих,формирующих,завертывающих,укупоривающих,укладывающих,комплектующих,транспортирующих и других автоматов,аппаратуры и механизмов.Контроль соблюдения норм расхода сырья и материалов.Выявление и устранение причин,вызывающих ухудшение качества продукции,снижение производительности линий,неполадки в работе их механизмов,превышение норм расхода сырья и материалов.Подготовка обслуживаемого оборудования к сдаче в ремонт и прием его из ремонта.

Требования к соискателю

Опыт работы в кондитерском производстве.Знание рецептур,технологий,ассортимента и его изготовления.