Подробное описание вакансии

Обязанности

Распределять работу между поварами, ставить задачи подчиненным; Контролировать текущую работу поваров и своевременно выявлять отклонения от раоты; Контролировать заключение договоров с поставщиками продуктов питания, согласно норм расходования продуктов; Составлять заявки на необходимые производственные товары, сырье,контролировать ассортимент, колличество,сроки поступления; Проводить бракераж готовой пищи; Осуществлять контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья, соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены; Составление меню.

Требования к соискателю

ответственность, коммуникабельность, дисциплинорованность