Подробное описание вакансии

Обязанности

отвечать за организацию и качество питания детей; отвечать за составление и своевременную сдачу требований на получение продуктов с продуктовых баз и молочной кухни; составлять ежедневное меню-требования в соответствии со сводным семи или десятидневным меню, картотекой блюд и обсчитывать меню контролировать правильность закладки продуктов, технологию приготовления блюд, проведение их витаминизации; проводить подсчеты химического состава питания по накопительной бухгалтерской ведомости; контролировать правильность отпуска блюд в группы в соответствии с меню и возрастом детей; вести соответствующую документацию пищеблока.

Требования к соискателю

отвечать за организацию и качество питания детей