Подробное описание вакансии

Обязанности

Приготовление первых, вторых, третьих, холодных блюд и кулинарных изделий массового спроса. Варка бульонов, супов; приготовление различных видов пассировок, соусов; вторых блюд из мяса, рыбы, овощей, круп. Приготовление горячих и холодных напитков, сладких блюд. Замешивание теста и выпечка изделий из него.

Требования к соискателю

Знание технологии приготовления первых, вторых, третьих, холодных, сладких блюд и изделий из теста; режим и продолжительность процессов тепловой обработки.