Подробное описание вакансии

Обязанности

Встреча и размещение гостей приветствие посетителей, сопровождение к столику. Консультирование и приём заказов предложение меню, разъяснение позиций, помощь в выборе блюд и напитков, оформление заказа. Сервировка стола подготовка стола к приёму гостей (посуда, приборы, салфетки и т. п.). Подача блюд и напитков своевременное и корректное обслуживание согласно правилам этикета. Контроль качества обслуживания проверка правильности исполнения заказа, температуры и внешнего вида блюд. Поддержание чистоты уборка использованной посуды, пересервировка столов, поддержание порядка в зоне обслуживания. Расчёт с гостями оформление счёта, проведение оплаты (наличная/безналичная), выдача чека. Работа с обратной связью фиксация пожеланий и замечаний гостей, передача информации менеджеру. Соблюдение стандартов поддержание опрятного внешнего вида, соблюдение правил гигиены и техники безопасности. Знание ассортимента владение информацией о блюдах, напитках, способах приготовления и сочетаемости позиций меню.

Требования к соискателю

1. Профессиональные знания и навыки: знание меню (составы блюд, способы приготовления, аллергены, сочетания); владение техникой сервировки и подачи блюд/напитков; умение работать с кассовым оборудованием и POS‑терминалами; понимание стандартов обслуживания и ресторанного этикета. 2. Личностные качества: коммуникабельность и вежливость; стрессоустойчивость и умение сглаживать конфликты; внимательность и хорошая память (в т. ч. зрительная); пунктуальность и дисциплинированность; доброжелательность и эмпатия. 3. Внешний вид и гигиена: опрятность, чистая униформа; аккуратная причёска, сдержанный макияж; короткие ногти, нейтральный маникюр; отсутствие резких запахов (парфюм, табак); наличие медицинской книжки. 4. Физические и психоэмоциональные требования: выносливость (работа на ногах до 8 12 часов); координация движений (перенос посуды, работа в узком пространстве); способность работать в режиме многозадачности; устойчивость к эмоциональным нагрузкам. 5. Организационные навыки: умение планировать время (соблюдение таймингов подачи); навыки работы в команде; ответственность за материальную часть (посуда, приборы, выручка). 6. Медицинские ограничения: отсутствие инфекционных заболеваний; отсутствие нарушений координации и вестибулярных расстройств;