Подробное описание вакансии

Обязанности

Приготовление блюд согласно меню, установленному и утвержденному в санатории. Обеспечение высокого качества приготовления пищи, соблюдение санитарно-гигиенических норм и требований к технологическим процессам приготовления блюд. Уметь готовить блюда для детей различного возраста. Маркировать технологическое оборудование, инвентарь, посуду, тару согласно санитарным требованиям для сырых и готовых продуктов. Выдавать готовую пищу исключительно после снятия пробы медработником обязательно отметив вкусовые качества, готовность блюд и зафиксировать соответствующую запись в бракеражный журнал готовых блюд.

Требования к соискателю

Повар столовой обязан строго соблюдать положения своей должностной инструкции, инструкции по охране труда при выполнении работ и работе с технологическим оборудованием и кухонным инвентарем, инструкции о мерах пожарной безопасности в столовой.