Подробное описание вакансии

Обязанности

Приготовление блюд для детей различного возраста в соответствии с меню, утверждённым в учреждении. Подготовка инвентаря, оборудования и рабочего места к работе. Ежедневно утром знакомиться с меню-раскладкой на предстоящий день, развешивать продукты, предназначенные на каждый приём пищи, в отдельную тару. Соблюдать соответствие веса порционных блюд выходу блюда, указанному в меню-раскладке. При кулинарной обработке пищевых продуктов соблюдать технологические требования. Принимать от кладовщика продукты по утверждённому в учреждении меню-раскладке на завтрашний день под роспись. Точно производить подготовку и закладку продуктов согласно меню-раскладке. Соблюдать правила разделки и приготовления блюд на специальных столах и специально промаркированным инвентарём. Весь кухонный инвентарь хранить раздельно и использовать строго по назначению. Осуществлять контроль хранения и расхода продуктов на пищеблоке (кухне). Осуществлять контроль качества приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий.

Требования к соискателю

Дисциплинировнность, аккуратность, соблюдение санитарных норм.