Подробное описание вакансии

Обязанности

Составление меню . Разработка сбалансированного рациона, учитывающего возрастные особенности и потребности детей Контроль за приготовлением пищи . Обеспечение соответствия блюд установленным нормам и стандартам. Обучение персонала . Инструктаж сотрудников пищеблока по вопросам гигиены и технологии приготовления блюд. Контроль за соблюдением санитарно-противоэпидемического режима в области организации питания воспитанников. Осуществление бракеража готовой продукции, ведение учёта отходов. Ежемесячное составление отчётов по питанию, внесение предложений по устранению невыполненных мероприятий. Проведение информационно-просветительской работы по организации питания среди работников пищеблока, родителей, педагогов. dou81.sochi-schools.ru Контроль своевременного прохождения гигиенической аттестации работников пищеблока. Контроль своевременности проведения профилактических осмотров работников Ежедневный обход групп, проверка организации процесса питания в ДОУ. Контроль правильности хранения суточных проб готовой пищи . Соблюдение личной гигиены, прохождение медицинского осмотра в нерабочее время согласно графику.

Требования к соискателю

Коммуникабельность, дисциплинированность,ответственность,опыт работы медицинской диетической сетрой в ДОУ.