Биржа работы в вашем городе

Поиск работы в городе Москва
быстро, просто, удобно

Су-шеф/Шеф- повар

Компания:
ООО "Русские Традиции"
Сфера деятельности:
Рестораны, фастфуд
Дата публикации:
27.07.2017 (4 нед.) (отредактировано: 22.08.2017)
Занятость:
Постоянная
Россия, Москва, полный рабочий день Зарплата, от:80 000Российский рубль (в месяц)Перейти к контактам

Описание вакансии

Работа в стабильной компании
Место работы: ст.м Волгоградский проспект
График работы 5/2 с 8.30 до 20.00
Бесплатное питание
Своевременные выплаты заработной платы.
З/п от 70 000 руб, по результатам собеседования.

Обязанности

Фабрика кухня по производству салатов, кулинарии, и выпечки приглашает на постоянную работу Су-шефов (бригадиров) на участок холодного и корейского цеха или участок горячего и мясного цеха.

Контроль работы производственного персонала порученного участка (холодный цех - корейский цех или горячий цех - мясной цех)
Обучение персонала, адаптация новых сотрудников
Внедрение новой продукции
Знание рецептур и технологии приготовления ассортимента блюд
Навыки расчета сырья
Организация работы смены поваров
Постоянный контроль:
- качества и безопасности сырья, п/ф и готовой продукции
- соблюдения условий хранения сырья, п/ф и готовой продукции
- соблюдения технологии приготовления
- соблюдения закладки сырья и п/ф
- выхода готовой продукции и п/ф
- соблюдения трудовой дисциплины


Контроль и соблюдение санитарных требований и правил личной гигиены.

Требования к соискателю

Образование: среднее специальное
Опыт работы: до 1
Опыт работы в аналогичной должности от 1 года.
Опыт управления коллективом от 20 человек.
Знание и умение пользования технологическим оборудованием
Знание санитарных норм и правил
Знание ХАССП приветствуются

Контактная информация

Россия, Москва, Талалихина улица, 41стр12

Пожаловаться на вакансию

Удалить из избранного Добавить в избранное
Распечатать
Не показывать вакансию

Похожие вакансии

Полезный совет